Periodista de larga trayectoria, Gustavo González Caiaro nos invita a su nueva aventura: el programa que sale por Youtube «Comer afuera con Portelli». Un audaz e interesante universo donde la gastronomía y la vitivinicultura se dan la mano. Acompañado por el reconocido somellier argentino Fabricio Portelli, González Caiaro nos invita a los mejores restaurantes de Punta del Este, para vivir juntos esta notable experiencia.
El territorio de la gastronomía y de los vinos es parte principal del mapa del consumo y el placer masivo en las últimas décadas. Pero no siempre fue así. Durante largo tiempo, fue tierra poco explorada, casi inhóspita, donde sólo sobrevivían los pioneros. Y eso fue Gustavo González Caiaro , un constante explorador de esa parte del terreno desde hace más de 30 años. Un conocedor de bodegas y restaurantes que ha comentado el andar y el desandar de las vitivinicultura y la gastronomía en Punta del Este por más de tres décadas.
Periodista e investigador, González Caiaro impuso un estilo con sus comentarios sobre los mejores vinos, restaurantes y eventos en la ciudad, siempre atento a los nuevos formatos para comunicar sus ideas. Por eso, ahora ha dejado la radio para adentrarse en las nuevas plataformas audiovisuales con programas de 12 minutos junto a su gran amigo y reconocido somelier argentino Fabricio Portelli. Una experiencia única que mezcla a dos conocedores del ambiente enogastronómico que nos deleitan con su conocimiento tanto sobre vinos como sobre gastronomía, utilizando tanto cámaras fijas como drones para hacer aún más interesante la experiencia. Así nos pasea por lugares como Mostrador olivos, el nuevo restaurante del cocinero argentino Fernando Trocca, quien acaba de abrir dos nuevos locales en el mundo: Sucre Dubai y Sucre Londres.
González Caiaro logra con este nuevo formato audiovisual dejar atrás los comentarios radiales que realizó por Aspen Gourmet durante 35 años y adentrarnos en el mundo de los restaurantes con una simplicidad y conocimiento que logra hacernos vivir el momento como si fuéramos partícipes de esa comida. «Comer afuera con Portelli» -que se puede ver por Youtube- es una excelente manera de involucrarnos en sus reuniones y de observar los restaurantes de estilo que merecen ser visitados. Sitios que están destinados a generar gratos recuerdos en sus comensales y platos y vinos que reforzarán la memoria con aromas, texturas y sabores inolvidables.
Una nueva aventura próxima a tener otra temporada de «Comer afuera con Portelli» que nos llevará a los mejores lugares de la ciudad para visitar aquellos sitios que merecen formar parte del mapa gourmet de todo habitante y visitante de Punta del Este. Acompañarlo es, a esta altura, una necesidad, un placer que nos traslada con sus imágenes y diálogos al lugar que merece ser visitado.
