Cofradía de la Sierra: una nueva joya del vino y el enoturismo en Maldonado
Tal como sugiere su nombre, Cofradía de la Sierra es una congregación de personas unidas por un mismo propósito: el vino. Este joven proyecto, ubicado en plena Sierra del Carapé, un entorno de suaves colinas, suelos rocosos y brisas marinas a pocos kilómetros del mar, suma una nueva e inspiradora propuesta al mapa del enoturismo de Maldonado.
Un terroir entre el mar y las sierras
La Sierra del Carapé, que atraviesa el departamento de oeste a este, marca la frontera natural con Lavalleja y continúa hacia Rocha. En guaraní, Carapé significa “pequeño”, pero su impacto en la vitivinicultura uruguaya está lejos de serlo. A solo 30 kilómetros del océano, Cofradía de la Sierra aprovecha un terroir singular: suelos de balasto y cuarzo, vides ventiladas por las brisas atlánticas y un paisaje que combina naturaleza, historia y calma.
De la construcción al vino
El emprendimiento nació de un cambio de vida profundo. Su creador, Alejandro Chertkoff, y su esposa Stella Fernández, decidieron reinventarse tras la quiebra de su empresa constructora en 2017. “Queríamos vivir más tranquilos, plantar nuestras vides, tener una huerta, gallinas y trabajar en algo que nos conectara con la tierra”, cuenta Alejandro.
Así nació este proyecto familiar que, poco a poco, fue sumando amigos con la misma pasión por el vino, entre ellos los hermanos Jaime, Felipe y Pablo Enrique Otoya Domínguez, Gerardo Larralde, Eduardo Arralde y Bruno Santin, conformando una verdadera cofradía de soñadores.
Cinco hectáreas con alma
El predio cuenta con cinco hectáreas: una dedicada a viñedos y el resto dividida entre bodega, ovejas, bungalows y un restaurante, actualmente en proceso de bioconstrucción. La apertura oficial de estos espacios sustentables está prevista para los próximos meses.
Mientras tanto, la bodega ofrece experiencias personalizadas con alojamiento en sinergia con FritzBurg Mountain Lodges, un entorno natural privilegiado a minutos del viñedo.
Los vinos: expresión pura del terroir
Las primeras vides se plantaron en septiembre de 2021, y en enero de 2023 se realizó la primera vendimia.
Las variedades cultivadas son Albariño, Petit Verdot, Tannat, Pinot Noir y Merlot. Actualmente elaboran seis etiquetas:
- Cofradía de la Sierra Albariño 2023 (seis meses en barrica nueva)
- Cofradía de la Sierra Sauvignon Blanc 2023
- Cofradía de la Sierra Pinot Noir 2023
- Cofradía de la Sierra Merlot 2023
- Cofradía de la Sierra Tannat 2023
- Cofradía de la Sierra Petit Verdot 2023, la estrella de la añada.
Los precios van de 700 a 1000 pesos uruguayos, y actualmente solo se consiguen en la bodega.
Petit Verdot: la joya del Carapé
El Petit Verdot fue una apuesta recomendada por la enóloga Fiorella Faggiani, recientemente distinguida como Enóloga Revelación del Año 2023 por Descorchados.
El resultado fue un vino de gran estructura y personalidad, con aromas de ciruela negra, chocolate y tabaco, taninos amables y final aterciopelado. Ideal para acompañar quesos curados, carnes rojas o pastas rellenas de cordero.
El equipo detrás del sueño
El proyecto está liderado por Stella Fernández, su hijo Rodrigo Chertkoff y su pareja Eliana, junto a un sólido equipo técnico conformado por Fiorella Faggiani, el ingeniero agrónomo Federico Baccino, Cristian García, la periodista gastronómica Alva Sueiras y el reconocido enólogo Duncan Killiner, vecino y colaborador del emprendimiento.
Lo que viene
La vendimia 2024 ya concluyó con éxito. Se esperan nuevas etiquetas, entre ellas un blend de Albariño y Chardonnay, además de vinos con crianza en barrica.
El restaurante abrirá sus puertas próximamente y será el espacio central para degustar sus vinos acompañados de cocina local y de autor. A futuro, Cofradía de la Sierra sumará alojamiento, experiencias guiadas y talleres culturales relacionados con la lana merino y la sustentabilidad.
Cofradía de la Sierra es más que una bodega: es una historia de amistad, resiliencia y amor por la tierra. Un rincón donde el vino se comparte como se comparte la vida: con tiempo, pasión y un mismo espíritu.
Dirección: Cno. a ruta del Carape, a 6km de ruta 12, en km 30
- +59895638910
- Como llegar
- Sitio web
