Talar: la trilogía que define a un lácteo modelo

En la planta láctea, el equipo trabaja con protocolos de higiene estrictos y tecnología de precisión

En un predio único junto a Laguna del Sauce, una empresa familiar uruguaya combina sustentabilidad, tecnología y calidad trazable. Del tambo robotizado a la planta moderna, un modelo productivo que proyecta a Uruguay al mundo.

Sustentabilidad, calidad y modernidad no son slogans: son la estructura real de un complejo lácteo que, tras más de cuatro décadas de trabajo familiar, se convirtió en un referente nacional.

Cuando hablamos de bienestar animal, en Talar no improvisan. Sus vacas disfrutan de rascadores, camas de goma y todas las condiciones para estar cómodas, sanas y felices. Porque de su bienestar nace la calidad de sus productos.

Su diferencial es contundente: tambo y planta en un mismo predio, mil hectáreas orientadas al bienestar animal y una producción capaz de garantizar un trayecto íntegro y transparente desde el ordeñe hasta la mesa.

***Línea Talar: calidad trazable del tambo a la mesa***

Cada vaca es monitoreada mediante chip, cuenta con rascadores, ventilación y cuidados que reducen el estrés y elevan la calidad de la leche. Ese insumo llega directo a una planta equipada con tecnología de vanguardia, certificaciones internacionales y un riguroso protocolo sanitario, que además opera como la única instalación 100% libre de gluten en Uruguay.

Su dulce de leche sólo tiene leche fresca y azúcar, pero detrás hay todo un proceso cuidado al detalle: desde la cocción supervisada por su maestro artesano hasta el envasado, cada paso asegura la calidad y el sabor para que es resultado sea un dulce de leche auténtico, hecho con pasión

El resultado es un portafolio diverso, con más de 50 productos elaborados con leche de pureza controlada: camembert, brie, cremosos, untables, burrata, mascarpone y una línea inspirada en los grandes quesos del mundo.

*Productos nobles, hechos con dedicación, para los que saben que el verdadero lujo está en los pequeños placeres, con el sello de excelencia de uno de los complejos lácteos más modernos del país*

A esto se suma la proyección internacional mediante joint ventures con empresas líderes, consolidando una marca que representa innovación, responsabilidad ambiental y excelencia. Un modelo que demuestra que Uruguay puede competir —y destacar— en los mercados más exigentes.