José Ignacio vuelve a ser escenario del ciclo “Cocina con amigos” de La Huella

La Huella inaugura la temporada con una nueva edición de “Cocina con amigos”, el tradicional ciclo que celebra la creatividad, la amistad y la pasión por la gastronomía. Desde octubre hasta febrero, el parador recibirá a reconocidos chefs internacionales para compartir su cocina, su historia y su interpretación de los productos locales.

La primera cita será el sábado 18 de octubre con la visita del chef Rodolfo Angenscheidt, representante de la cocina contemporánea paraguaya y fundador del restaurante Tierra Colorada en Asunción. En una cena de pasos creada especialmente para la ocasión, Angenscheidt se adueñará por una noche de las cocinas de La Huella para ofrecer una experiencia única, acompañada por una cuidada selección de vinos.

Consolidado desde su creación en 2010, el ciclo “Cocina con amigos” se ha convertido en un punto de encuentro para amantes de la buena mesa y en un espacio de intercambio entre referentes de distintas tradiciones culinarias. A lo largo de los años, ha recibido cocineros de Uruguay, Argentina, Brasil, Estados Unidos y otros destinos del mundo, en una propuesta que combina la hospitalidad de La Huella con la colaboración y el espíritu lúdico que caracteriza a su cocina.

Cada encuentro buscará reinterpretar el paisaje gastronómico de José Ignacio desde nuevas miradas, siempre con un hilo conductor común: el respeto por los productos de estación, la simpleza en la elaboración y la autenticidad en el sabor.