Shark Club los espera con una excelente propuesta gastronómica en la Parada 3 de la Rambla Claudio Williman para disfrutar la mejor vista de la niña mimada de Playa Mansa, la Isla Gorriti.
Manuela Cabrera es la chef responsable de este notable restaurante, que a pesar de su corta vida ya es reconocido como una de las experiencias obligadas en el balneario. Cabrera se entusiasma hablando del equipo de profesionales jóvenes que desde la cocina de Shark Club “marcan tendencia con gastronomía de autor y una propuesta de cocina fusión que reversiona platos clásicos aplicando tendencias y técnicas innovadoras”.
Es una propuesta para paladares exigentes que no teman asumir riesgos y quieran explorar productos locales elaborados para alcanzar un fino equilibrio entre lo clásico y lo moderno. El talentoso equipo sorprende y deleita con una combinación de tendencias, colores, texturas, técnicas y aromas que crea sabores únicos. Quienes se acerquen, bajo ningún concepto deben perderse el pulpo español en doble cocción: el sous vide asegura la máxima terneza y la finalización en horno Josper a base de carbón le aporta el tono ahumado y un exterior dorado y crocante difícil de olvidar. La chef destaca que “hay un foco permanente por realzar los sabores más puros con una gastronomía variada, fresca y sencilla, pero con mucho sabor y mucha pasión en cada plato, para que cada comensal viva la experiencia Shark al máximo”. La amplia oferta también incluye pastas de elaboración propia, como los raviolones con masa de morrones asados rellenos de salmón y eneldo, acompañados de crema chardonay y un toque de caviar de polanco para realzar de forma muy bien lograda el sabor marino del plato.
La experiencia Shark se podrá disfrutar desde la mañana hasta la medianoche. Vale la pena destacar que los socios del Club acceden a una mesa exclusiva durante toda la temporada de verano.
Parada 3 / Playa Mansa Rbla. Claudio Williman s/n Punta del Este, Uruguay
(+598) 4247 9142
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