Festivales gauchescos expresan las más arraigadas tradiciones rurales a lo largo y ancho del departamento de Maldonado.
E n un destino elegido por sus increíbles costas de aguas azules, las fiestas criollas rescatan la cultura del gaucho como una figura representativa de la identidad nacional y son realizadas durante todo el año para encontrar a miles de visitantes dispuestos a revivir las costumbres camperas. Estas fiestas populares son un clásico cuyo origen se remonta a las costumbres rurales del Río de la Plata y el sur de Brasil, evocando tradicionales reuniones que se caracterizaban por un clima festivo con actividades que participaban a gauchos, paisanos y chinas.
Las criollas actuales reproducen aquellas festividades y mantienen la pervivencia de la cultura gauchesca. Cantos, payadas y danzas se convierten en protagonistas de nuestras criollas, así como grandes fogones para preparar platos típicos como asado de cuero, chorizos, paellas y pasteles. Las famosas jineteadas, las maniobras del ganado, la exposición de artesanías y las muestras de diferentes razas coinciden con las costumbres de campo.
En la localidad de San Carlos se realizan algunas de las criollas más populares del departamento.
